Sistem Dewa Koki

Yang terpenting dalam menumis daging sapi sungai adalah proses menumisnya itu sendiri!

Mengenai pengendalian panas, kecepatan menumis, dan penggunaan bumbu-bumbu...

Rincian yang tepat ini adalah faktor penting yang benar-benar menentukan apakah Anda dapat membuat semangkuk daging sapi goreng kering terbaik!

Tetapi...masalahnya adalah rincian ini mudah diucapkan tetapi sulit dilakukan.

Bagaimana cara mengendalikan panas? Seberapa tinggi panasnya? Kapan api harus besar dan kapan api harus dikecilkan?

Kecepatan menumis? Berapa kali per detik? Apakah sebaiknya ditumis searah jarum jam atau berlawanan arah jarum jam?

Dan jumlah bumbu-bumbunya... Ini benar-benar memerlukan akumulasi bertahun-tahun, sampai pada titik di mana latihan menjadikan sempurna!

Tapi bagaimana dengan Ardi? Dia jelas terlihat berusia sekitar dua puluh delapan tahun.

Namun kepiawaiannya dalam memasak sapi dan mie yang diperlihatkan seolah sudah dilakukannya sejak dalam kandungan ibunya!

Bagaimanapun, dilihat dari pengalaman bertahun-tahun orang tuu itu, keterampilan memasak Ardi tidak kalah dengannya.

Setidaknya, dari sudut pandang kakek itu, Ardi melakukannya lebih baik!

Dengan tambahan garam, kecap asin, kecap manis dan bumbu-bumbu lainnya, Ardi mulai menumis lagi dengan api besar!

Dengan kobaran api yang berkobar, bihun putih dalam wajan mulai menyatu dengan bumbu-bumbu dan berubah menjadi warna saus yang terlihat oleh mata telanjang.

Kelihatannya sangat lezat dan menggoda!

Namun, belum berakhir. Ardi menuangkan daging sapi yang baru saja digoreng hingga 7.584 ke dalam wajan.

Ardi bahkan mengganti spatula di tangannya dengan sumpit panjang, dan terus mengaduk panci dengan cepat.

Aroma yang menyentuh hidung kakek itu langsung meluap...

Belum lagi si kakek tua, para pedagang lain yang juga berjualan di dekatnya pun ikut mencium wanginya dan menoleh.

Di tenggorokan mereka semua tak dapat menahan untuk menelan ludah!

Harum, benar-benar harum!

Pada akhirnya, Ardi membuat gerakan tampan lainnya dan menuangkan daging sapi goreng yang mengepul.

Melihat warna-warni pada piring putih.

Dihiasi dengan daun bawang cincang, wortel parut, tauge dan telur emas!

Siapa yang dapat menolak semangkuk mie goreng yang lezat dan hangat ini?

"Papa, wanginya enak sekali!"

"Naya juga mau makan!"

Belum lagi pemilik warung lain di dekatnya, si kecil pun tak kuasa menahannya.

Ardi tersenyum ketika melihat ini dan menyentuh kepala si kecil.

"Baiklah - baiklah, nanti papa akan membuatkan 1 mangkuk lagi untuk Naya."

"Tapi mangkuk ini untuk kake itu."

Mendengar ucapan papanya, Naya mengangguk patuh.

Asal papa setuju, dia yakin apa yang Papa masak untuknya pasti lebih lezat!

Ketika kakek itu melihat Ardi membawa sepiring daging sapi tumis di depannya, ia tak kuasa menahan diri. Ia mengambil sumpitnya dan menggigitnya!

Begitu mie masuk mulutnya, matanya langsung membesar.

Daging sapinya empuk luar biasa, juicy, sama sekali tidak alot.

Bihunnya kenyal, menyerap penuh rasa bumbu.

Telur dan sayuran berpadu sempurna, menyeimbangkan gurih dengan segar.

Kakek itu benar-benar tidak mengerti bagaimana Ardi berhasil membuat daging sapi di sini tidak hanya sangat empuk, tetapi juga tidak buruk sama sekali!

Rasanya apa yang saya makan sekarang bukanlah warung pinggir jalan sama sekali, melainkan daging sapi Wagyu kualitas terbaik dari restoran kelas atas!

Tetapi Kakek itu tahu dalam hatinya bahwa Ardi menggunakan daging sapi biasa.

Semangkuk beef river goreng jalanan, digoreng dengan daging sapi Wagyu berkualitas tinggi. Ada yang mau beramal seperti ini? bahkan yang sudah berpengalaman, tidak bisa menahan reaksinya.

Melihat ekspresi senang lelaki tua itu, para pemilik kios di dekatnya yang sedang tutup sementara tak kuasa menahan diri untuk menelan ludah mereka!

Sungguh, apa ini begitu lezat? Ini hanya semangkuk daging sapi goreng. Bagaimana aku bisa menunjukkan ekspresi gembira seperti itu?

Mungkinkah kakek itu adalah orang yang di sewa agar menarik perhatian pelanggan?!

Tetapi aroma yang memenuhi hidung mereka dengan jelas memberi tahu mereka bahwa ini adalah masakan terbaik!

Dibandingkan dengan kios-kios pinggir jalan ini, ini hanyalah pukulan pengurangan dimensi!

Kakek itu menggigit lagi, dan potongan telurnya basah kuyup dengan minyak dan air. Gigit saja, dan aromanya akan melekat di bibir dan gigimu!

Apa yang sebenarnya ingin dipuji oleh Kakek itu adalah mie beras ini!

Setelah Ardi memasak dan menumisnya dengan api besar, ia menyerap sempurna saripati bahan dan bumbu lainnya!

Halus dan elastis, lembab tetapi tidak berminyak!

Kakek itu tidak pernah menyangka bahwa ia akan menemukan daging sapi goreng kering yang lezat seperti itu ketika ia baru saja keluar jalan-jalan seusai makan!

Bagaimana jika saya tidak bisa makan lagi?!

Dia bahkan menutup matanya tanpa sadar, merasakan rasa mie beras di lidahnya di antara bibir dan giginya!

Perasaan luar biasa ini membuatnya hampir mengerang...

Untungnya, pada saat kritis, dia menggertakkan giginya dan menahan diri.

Saya sudah tua, dan mimpi tentang musim semi di malam hari telah lama berlalu.

Akan sangat memalukan jika saya harus memasak semangkuk daging sapi goreng untuk diri saya sendiri sekarang!

Pada saat ini, banyak orang perlahan berkumpul di sekitar kios daging sapi goreng kering milik Ardi, karena mencium aromanya.

Terutama ketika mereka melihat ekspresi agak memerah pada wajah lelaki tua itu, semua orang menjadi semakin bingung!

"Serius cuma mie goreng? Kok sampe kayak gitu wajahnya?" bisik seseorang. "Ini nggak masuk akal..."

Mentalitas beberapa orang masih agak meremehkan.

Lagipula, warung dekat kampus, Fried Beef River? Banyak banget!

Bahkan bisa dikatakan semua mie goreng sama saja.

Melihat Ardi masih muda, dia hampir terlihat seperti mahasiswa seperti mereka, terutama dia sangat tampan!

Masakan macam apa yang bisa dia buat?

Tak jauh dari situ, pemilik warung mie goreng juga menatap Ardi dengan curiga.

Bisnisnya cukup bagus hari ini. Baru saja dimulai, dia sudah menjual tiga mangkuk mi goreng, satu mangkuk mi rebus, dan satu mangkuk nasi goreng.

Jika kita meneruskan momentum ini, ia akan menghasilkan banyak uang hari ini.

Hanya saja dua orang pengunjung yang tadi menunggu di depan kiosnya mereka berlari ke kios Ardi.

"Wangi banget, ya? Siapa sih yang nggak tahu cara menambahkan daun bawang?!" pikir pemilik warung mie goreng di sebrang kios Ardi.

Pemilik warung ini, yang sudah lebih dari sepuluh tahun berpengalaman membuat mi goreng, pun memasang ekspresi meremehkan, dan tak terlalu menghiraukan kedua pengunjung yang berlalu pergi.

Lagi pula, kios Ardi memiliki ruang terbatas, dan terkadang menjadi terlalu ramai jika jumlah orangnya terlalu banyak.

Banyak orang tidak sabaran dan akan makan di tempat lain, yang mana hal tersebut merupakan hal yang wajar.

Ia yakin dengan pengalamannya selama bertahun-tahun membuat mie, ia tidak akan pernah kalah dari anak muda yang baru pertama kali bekerja di warung itu!

Tahukah Anda, tanda yang tergantung di kiosnya adalah 'Raja Mie Goreng'!

Setelah bertahun-tahun, tak seorang pun pernah mempertanyakannya!

"A...aku ingin mencoba semangkuk!"

Karena para pengunjung yang lewat terpikat oleh aromanya, salah seorang mahasiswa akhirnya tak kuasa menahan diri untuk berbicara.

"Harganya dua belas ribu per porsi," Ardi tetap tenang, senyum tipis menghiasi wajahnya.

Kini setelah ia punya pengalaman membuat sungai daging sapi goreng kering untuk pertama kalinya, ia yakin bisa membuatnya lebih baik untuk kedua kalinya.