Código Cuántico De La Navidad Capítulo 15: La Magia Culinaria

Capítulo 15: La Magia Culinaria

Catalina había decidido preparar primero los limones calados, los preferidos de su esposo. Luego prepararía las rosquillas, las favoritas de su madre, y así se lo hizo saber a VictorIA, quien comenzó leyendo en latín la primera receta:

VictorIA

Casus Citrorum Conditorum.

VictorIA

Ingredientia: XX Citrorum virides, Syrupus ex saccharo ad placitum (faciendus cum aqua et saccharo), Unum Cucumeris Cineris (quod remansit post ignem cum ligno).

VictorIA

Paratio: Capita a citris demoveantur et in aqua cinerea coquantur, donec mollia fiant. In eadem aqua frigida relinquuntur, ne obstupescant. Eos educant et lavent, ut cineres detrahant. Dimidiatos faciat et medullam exserat, adminiculo cochlearis. Pone pellices in syrupo frigido, coque in patella aerea vel crassa. Lente coque, ut ad placitum calefiant.

VictorIA

Doña Catalina, realización de análisis textual integral completado. Interpretación de 'XX Citri virides' como equivalente a 20 limones verdes establecido. Proceso indicativo de 'aqua-cinere coquantur' traducido como composición de agua y ceniza.

Catalina asintió agradecida por la clarificación. Los limones fueron cuidadosamente descascarados y puestos a hervir en una mezcla de agua y ceniza, tal como indicaba el libro.

Aunque VictorIA había traducido el texto, no comprendía del todo términos como "pasmar" o "calen al gusto". Eran parte del singular vocabulario, lleno de unidades como pizca, pellizco, gotita, dedo, poquito, chorrito, puñadito, picadito, etc.

Mientras los limones hervían, VictorIA y Catalina discutieron la siguiente receta: las rosquillas.

VictorIA

Rosculae.

VictorIA

Ingredientia: V Ova, Libra Farinae tritici, Quartus Libra pinguedinis suillae liquefactae (commutabile in butyrum), Una et dimidia cochlearia salis, Una et dimidia cochlearia sacchari, Bursa vel Unum Cucumis Levaminis (una cochlearia fermenti).

VictorIA

Paratio: Primum claras ovorum bene permisceto, et cum erunt ad nivem, adde yemas et ulterius permisce. Deinde levamen dissolutum in aqua tepida cum saccharo et sale addito, et postremo pinguedinem vel butyrum et farinam paulatim adde ad formandum massam aptam. Si valde molles sunt, adde farinam usque ad oculi experimentum. Fac annulos rotundos, circulis cylindricis fere viginti centimetra longitudinis et quinque vel sex centimetra in diametro. Factis in circuitu secto falcibus, ut sint "corona". Pone in panno et cooperi aliud ut "levant" sit. Ubi levia sint, tolle et in aqua ferventi coques. Cum eadem aqua loco curvum, sicca et serve.

Catalina

Cuando era infanta, mis ojos se posaban sobre mi madre mientras ella laboraba en la confección de estas rosquillas. Decía ella que la masa debía palparse con esmero, como si tuviera vida propia. Jamás alcanzaba yo a comprender del todo lo que pretendía transmitir.

VictorIA

Identificación de parámetros subjetivos. Evaluación de sensaciones basada en datos táctiles adquiridos. Procedimiento recomendado: observación detallada de la textura y elasticidad de la masa.

Trabajaron juntas, batiendo los huevos y añadiendo los ingredientes poco a poco. VictorIA, con sus sensores avanzados, monitorizaba la consistencia de la masa para asegurarse de que estuviera en el punto óptimo.

Una vez blandos los limones, los dejaron enfriar en el mismo líquido para evitar que se pasmaran. Después de lavarlos para quitarles la ceniza, los partieron por la mitad y sacaron la pulpa con una cucharita. Luego, colocaron los cascos en el almíbar frío y los cocinaron a fuego lento en una paila de cobre, hasta que estuvieron al gusto. Finalmente, los dejaron reposar.

Después de dejar que las rosquillas leudaran, las frieron hasta que estuvieron doradas y crujientes. El aroma llenó la cocina, evocando recuerdos de Navidades pasadas.

Catalina

Os agradezco, dama Victoria. Con vuestro apoyo, no solo hemos descifrado un pergamino ancestral, sino que también hemos resucitado los recuerdos de mi infancia y me habéis ayudado a reencontrarme con mis ancestros a través de las artes culinarias. Esta experiencia es algo que atesoraré por siempre en el cofre de mis memorias.

VictorIA

Detección de una apreciación mutua. Registro de experiencia valiosa confirmado.

Con una mezcla de gratitud y anticipación, Catalina y VictorIA se prepararon para las próximas noches de las Novenas, sabiendo que cada plato preparado sería un tributo a las generaciones pasadas y un regalo para las futuras.

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