Warung

Syuting promo audisi Chef Academy session 2 sudah dimulai dari subuh. Untuk Chef Academy session 2 ini konsep audisinya disesuaikan dengan kondisi yang mirip kalo mereka berkompetisi, disiapkan dapur seperti di sesion 1. Jadi per audisi akan ada dua peserta dan diberikan tantangan yang sama. Seberapa banyak peserta yang terpilih tergantung dari keputusan para juri.

Crew, talent dan juri sudah standby, hari ini syuting promo audisi akan diadakan di area outdoor. Tujuannya sebagai penyegaran sekaligus memperkenalkan acara Chef Academy ke khalayak ramai.

Mengambil tempat disalah satu wahana hiburan di Jakarta, para talent yang akting menjadi peserta akan ditantang untuk menyajikan yang terbaik jika ingin lolos audisi.

ChefAle sudah datang ontime dan sudah siap dengan baju dan make up naturalnya, kedua juri chef yang lain sedang di make up karena baru datang.

🌺

Acara akad nikah Wiya akan dilangsungkan tepat jam sembilan pagi di rumah orang tuanya Wiya. Semua persiapan sudah tampak rapih dan siap menyambut rombongan besan.

Ulay dan sepupu yang lainnya tampak sibuk dengan tugasnya masing-masing. Ulay tugasnya hanya dibagian dapur, menyiapkan makanan yang akan disajikan ke meja prasmanan dan memotong buah-buahan. Wak Yani yang minta Ulay tidak perlu dipajang karena sudah ketuaan dan ga secantik para sepupunya, jadilah Ulay bersama Nyak Puah dibagian dapur. Tapi Ulay malah senang, artinya dia ga harus tersiksa memakai kebaya seharian dengan dandanan yang tebel menutupi wajahnya. Di dapur dia bisa pake daster panjangnya, ga harus tampil modis.

Acara dimulai dengan Ngerudat (Mengiringi/Ngarak Calon Pengantin Pria), rombongan calon mempelai pria menuju ke kediaman calon pengantin wanita. Bunyi petasan khas yang biasa ada ditiap acara hajatan Betawi udah terdengar, pertanda rombongan besan sudah tiba. Rombongan juga membawa perlengkapan dan barang seserahan kepada calon mempelai wanita. Barang seserahan yang dibawa berupa sirih nanas lamaran dan sirih nanas hiasan (Pertanda ungkapan rasa gembira pihak keluarga laki-laki kepada keluarga perempuan karena telah menerima lamaran), ada juga Mahar (mukena dan sajadah yang dibentuk berupa miniatur mesjid dan uang yang dihias berbentuk kipas). Gak ketinggalan sepasang roti buaya (roti yang menggambarkan perempuan menggendong buaya kecil dipunggungnya, sebagai lambang berakhirnya masa lajang). Ada juga kue penganten (tart yang dihias bunga), pesalin (berupa seperangkat pakaian wanita dalam dan luar, kain, selop dan alat kecantikan). Karena Betawi hasil akulturasi dari Cina maka di bawa juga Shie (kotak kayu segi empat dengan ukiran gaya Cina yang berisi sayur mayur). Beberapa nampan kue khas Betawi yang dihias plastik dan pita warna warni (dodol, wajik, geplak, tape uli, kue lapis, cucur).

Selanjutnya acara Ijab kabul dan rangkaian adat pernikahan Betawi pada umumnya yang memakai palang pintu dan silat. Ga lupa ada nasehat pernikahan dari Ustadz yang kemarin ngisi pas acara siraman.

🍒

Syuting promo dibuat seperti kompetisi, dimana segala mimik harus ditunjukkan. Akting jika diberikan waktu selama satu jam untuk membuat hidangan yang bisa dinikmati sebanyak lima porsi.

Rupanya dari para talent, berminat beneran ikut audisi, akhirnya sekalian dibuka untuk audisi khusus talent yang terlibat hari ini. Jelas semua jadi antusias dan serius ketika memasak.

Para peserta audisi ditantang membuat olahan dari singkong. Tentunya mereka tidak menduga jika bahan utamanya adalah singkong. Mereka berekspektasi akan ditantang makanan kekinian ala-ala western.

Chef Ale sebagai ketua jurinya maju kedepan panggung, tersenyum sinis bak membunuh tanpa menyentuh. Chef Ale memberikan sambutan untuk para peserta audisi dan memberikan sedikit tips untuk semua peserta dalam melaksanakan tantangan nantinya.

Para pengunjung wahana yang memadati area syuting tampak antusias melihat syuting tersebut. Mereka berada diluar garis batas.

Jepretan kamera HP yang ditujukan ke Chef Ale sangat banyak. Dia memang selalu berhasil membius para kaum hawa, apalagi sekarang dia mulai menumbuhkan kumis dan jenggot, hanya tipis, agar terkesan macho, dagu terbelahnya yang belum mampu disembunyikan oleh jenggotnya makin membuat siapapun yang liat jadi kepincut. Memakai kacamata hitam pun tidak memudarkan pesona kejantanannya. Badan tinggi tegap serta berotot, karena dia rajin nge-gym bersama Lio.

"Oke... silahkan dibuka amplop didepan kalian, disana ada aturan bahan yang tidak boleh dipergunakan" perintah Ale dengan tegas.

Para peserta audisi membuka amplop secara serentak. Ada yang bahagia, bingung dan tertawa.

"Singkong... sudah familier tentunya ya, tapi jangan menganggap enteng bahan ini, sekali Anda salah memilih, maka akan berpengaruh ke cita rasa. Disana ada tumpukan singkong yang bercampur kualitas baik dan kurang, silahkan Anda memilih. Ingat memilih singkong berkualitas yang empuk saat diolah itu susah-susah gampang. Salah memilih justru olahan singkong nantinya akan menjadi keras dan alot. Saya berikan tips memilih ya, didengarkan baik-baik. Pilihlah singkong dengan kulit luar yang mengelupas, sehingga terlihat warna kulit arinya (Ale mengambil singkong sebagai contohnya). Kalau warna kulit arinya merah muda, singkong itu bagus kualitasnya. Kemudian cungkil sedikit kulit umbi pakai pisau kecil, jika terlihat kekuningan (seperti warna mentega) umumnya lebih baik daripada yang putih bersih. Patahkan juga sedikit ujungnya, bila ada bagian yang membiru, sebaiknya jangan dipilih karena menandakan kalau singkong telah lama disimpan. Anda cari singkong yang batangnya lurus dan gendut bagian tengahnya, singkong seperti ini menandakan sudah siap panen. Hindari juga memilih singkong yang banyak bengkok-bengkoknya, karena selain biasanya banyak serat, juga susah saat diolah dan penampilannya juga kurang menarik. Baiklah itu tipsnya, selamat audisi, percaya diri dan hati-hati dalam memasak. Waktu akan diberikan selama satu jam, dimulai dari sekarang..." ucap Ale tegas.

Para peserta audisi berlarian kearah tumpukan singkong, sambil memilih bahan utama, mereka memikirkan mau dibuat apa singkong ini. Ada juga yang sudah mulai mengambil perlengkapan masak dan bahan-bahan tambahan lain yang diperlukan untuk membuat sebuah sajian yang lezat. Mungkin karena baru pertama kali mereka masak sambil di syuting, ada perasaan grogi dari beberapa talent.

🌷

Tumpah ruah teman dari stasiun televisi, baik rekan kerja Wiya dan suaminya. Ada juga host acara olahraga yang hadir tapi kurang dikenal sama masyarakat. Artis tidak ada yang datang, hanya karangan bunga aja berjejer di pintu depan sebagai perwakilan kehadiran mereka.

🌿

Ale, Regi dan Ayu berkeliling ke setiap meja peserta audisi, mengajak sedikit berbincang tentang proses memasak para peserta audisi. Memang diantara tiga juri ini, Ale paling muda, tapi karena dia secara visual dan yang mampu mendongkrak rating, jadilah dia sebagai ketua juri di Chef Academy. Setelah menyambangi para peserta, ketiga juri ini duduk di tenda yang sudah disediakan.

"Le... makin santer aja gosip Lo tuh gay" kata Regi yang gayanya lebih mirip pemain band daripada seorang chef.

"Namanya gosip" ucap Ale sambil mengelap peluhnya dengan tissu.

"Makanya kalo punya pacar tuh jangan diumpetin terus" ledek Ayu.

"Iya deh yang udah prewed, jadinya kapan sih nikahnya?" tanya Ale.

"Dua bulan lagi. Tunggu semua keluarga yang diluar negeri bisa kesini semua" jawab Ayu.

"Finally.. ada juga yang mau kawin sama Lo Yu... inget pertama kali pulang ke Indonesia, kita kerja bareng di restoran Amerika. Lo tuh moody banget" ingat Ale.

"Lo lebih parah Le, inget ga anak Akademi pariwisata yang Lo omelin gara-gara ga bersih nyuci peralatan masak? Sampe tuh penggorengan penyok Lo benturin ke tembok" cerita Ayu.

"Tapi kan kena ganti penggorengan gw.. hahaha.. mana sama Head Chefnya habis gw diceramahin.. katanya jangan samain dapur di Indonesia sama diluar negeri" buka Ale.

"Le.. ngerasa ga sih kalo di profesi kita ini, kebanyakan baru nikah diusia matang?" papar Regi.

"Ya karena ngejar karier kan?" ranya Ale balik.

"Iya sih" jawab Regi pada akhirnya.

"Nah kalo dari sisi cewe gimana? Ga masalah kah nikah telat?" ucap Regi ke Ayu.

"Perempuan itu menikah karena dirinya siap dan ingin menikah. Menikah dengan orang yang cocok dan bisa membina rumah tangga. Masalahnya banyak perempuan karena tuntutan itu jadinya asal milih. Yang paling cepet mau ya nikahin aja lah, tanpa berpikir sifat, sikap dan tanggung jawabnya" papar Ayu.