Cap III A Estrutura Familiar dos Quintinos

Capítulo III

A Estrutura Familiar dos Quintinos

Com residência fixa em San Paolo, zona sul, no bairro nobre conhecido como Bairro Salute, a casa da família Quintino era razoavelmente grande e aconchegante, vistosa, de bela arquitetura, era uma residência térrea, com quatro quartos e três suítes, uma grande sala onde ficava também a cozinha gourmet e uma espaçosa varanda que acomodava duas cadeiras de balanço, uma rede, com vista a um belíssimo quintal com grama japonesa e um bom espaço para os eventos da família e para o Vhirapitt (dog da casa) um troncudo e imponente Pitbull preto e branco.

Na verdade a Família Quintino inteligentemente construiu um pequeno ranchinho (muitos chamam de sítio) na zona urbana com churrasqueira, piscina e uma pequena sauna, sala de musculação e uma mini biblioteca para estudos e pesquisas.

O Sr Lupércio Quintino

O Sr Lupércio Quintino não tinha do que reclamar, só agradecer a Deus pela saúde, pela família, por tudo que tinha conquistado até aquele momento, de fato uma família muito abençoada. Assim a família Quintino viveu por mais de três décadas de muita alegria, paz e amizade, não tinha um vizinho que não gostasse deles naquele espaço e até dos bairros vizinhos.

Sr Lupércio Quintino tinha formação em arquitetura, urbanismo e direito, fez mestrado e doutorado pela Universidade Conde Karlos de Madhureira.

Trabalhou e participou de importantes projetos e obras pela cidade de San Paolo, pelo Brasil e foi ativamente conselheiro em diversas empresas internacionais, um dos grandes e audaciosos projetos e o mais conhecido é o da Vila das Casas das Flores que recebeu o nome de "Residencial Casa da Primavera", que leva a assinatura do "Engº Lupércio Quintino" num grande condomínio em que a inovação, em construção paisagista era a novidade do momento, onde as paredes de alvenaria com cimento queimado foram completamente revestidas de flores e gramas vegetativas pelas paredes do andar térreo até o último andar, onde a irrigação não depreciava e nem danificava a estrutura da edificação, o telhado foi trabalhado para fornecer luz natural através do sistema solar e por geradores sem o uso de combustível líquido (por placa solares). Enfim, o Sr Lupércio era um homem realizado profissionalmente, mega feliz com a sua prole e seguiu a vida de forma suave e sempre pronto para as inovações. Um dos seus excelentes trabalhos que foi um dos primeiros e um dos maiores desafios foi junto à prefeitura da cidade de San Paolo.

Sob a coordenação do Engenheiro Lupércio Quintino, de acordo com estudo realizado pelo Movimento Cidade Green, que defende a instalação da maior quantidade possível de jardins verticais, há um total de 350 prédios no entorno do projeto que se enquadram nos requisitos do projeto, ou seja, que estão aptos a receber a vegetação, resultando em uma área total equivalente a 210 campos de futebol. Os recursos para a implantação dos equipamentos virão da Secretaria do Verde e Meio Ambiente, e a escolha dos empreendimentos contemplados será feita pela Câmara Técnica Urbanística e Ambiental da Cidade de San Paolo.

Resumindo, o crescimento das cidades provoca a devastação de áreas naturais, e a colocação de vegetação nos edifícios é uma alternativa que colabora com o meio ambiente e a saúde da população, é uma sacada interessante, inteligente e importante "Três (is) de responsa".

A Sra Cecilia Maura Quintino

A Sra Cecilia Maura Quintino se formou com louvor em Gastronomia Molecular e gastronomia funcional com pós graduação em Alimentação Orgânica pela conceituada universidade Francesa Le Cordon Black.

A definição da Gastronomia Molecular

A gastronomia molecular é um verdadeiro laboratório na cozinha é como cozinhar fazendo mágica com efeitos especiais, consiste na aplicação de técnicas da indústria de alimentos na cozinha convencional com uso de maçarico, mini esteiras policarbonato e cia. A principal característica dessa vertente na gastronomia é utilizar componentes químicos em pequena escala para provocar alterações na forma e na textura da comida, pouco usual no dia a dia que de certa forma impressiona. A ideia é mudar a percepção e as sensações ao provar um alimento com o qual estamos acostumados: por exemplo, azeitona em pó ou manga em forma de espaguete, proteínas (carnes e derivados) com a espessura de uma folha de papel, muito louco isso além de exigir muita criatividade competência e amor.

A gastronomia funcional

É a gastronomia essencial, elementar que abrange ingredientes que possuem propriedades que atuam, favorecem e auxiliam no funcionamento completo do organismo e do corpo humano, e não aqueles que alimentam sem fornecer a nutrição adequada. Os alimentos de forma geral, quanto menos manipulados e processados, serão mais benéficos ao organismo, idem aos cozimentos excessivos às proteínas e vegetais.

Os estágios pela França 🇫🇷 pela Sra Cecilia Quintino!

A Sra Quintino ampliou o seu roll de conhecimento estagiando em diversos restaurantes e bistrôs pelo Norte da França e em Lyon na parte central, Lille, Roubaix, Villenueve-d'Ascq, e na região histórica próximo à Torre Eiffel, inclusive no refinado e luxuoso restaurante que fica num dos andares da própria Torre Eifel, o famoso Jules Verne, vale ressaltar que o Jules Verne não é o único restaurante na Torre Eiffel que existe há 132 anos com 300 metros de altura praticamente no céu. Lá ainda tem o Le 58 Tour Eiffel, que fica no primeiro andar com isso a Sra Cecília Quintino ficou com um elevado nível de cognição na área que tanto ama, a Gastronomia funcional e molecular!

Tudo aos olhos do arco do Triunfo onde passou o histórico da guerra em grande estilo sob o comando do famoso Napoleão Bonaparte. A dona Cecília Quintino também marcou presença, evidentemente na gastronomia. Um dos últimos lugares que ela estagiou foi no Champs de Mars, todos ali pertinho da famosa Torre Eiffel no n°5 da avenida Anatole de France, no 7° arrondissement de Paris. Situada no coração da França 🇫🇷, a torre é monumento emblemático pode ser avistado de longe que é facilmente identificável, uma maravilha de lugar.

Foi uma experiência ímpar para dona Cecília Quintino e sem dúvida o seu passaporte para o sucesso devido à experiência internacional que enriqueceu mais o seu roll de conhecimento sem dúvida ela agora se transformou numa excelente poliglota.

Dona Cecília Maura Quintino, depois de concluir seu curso e estágios em Paris quando regressou ao Brasil, tratou de realizar seu antigo sonho, um projeto em família, o de montar um "autêntico bistrô" nos padrões da França 🇫🇷 (restaurante de pequeno porte onde só trabalha membros da família e agregados), como todos os membros da família tinham suas responsabilidades profissionais e escolares, o bistrô só funcionava nos finais de semana, com eventos aleatórios, de literatura, peças teatrais, gastronomia orgânica e molecular, shows musicais e recitais de trovas, prosas e poemas. Tudo previamente anunciado com as vendas de ingressos a preços simbólicos pois, o espaço era limitado e a demanda era grande, porque o evento cultural era de ótima qualidade, a juventude da Vila comparecia em peso, intelectuais, professores, estudantes, universitários, poetas, profetas, pensadores, escritores, cantores, atores e músicos.

Dona Cecília Quintino sentia uma imensa felicidade e realizada com o seu feito, em conjunto com a família em reunir tanta gente heterogênea num espaço que basicamente agregou muita cultura de forma variada, interativa praticamente junto das atrações tão próximas dos artistas que todos ficavam abismados.

Na cozinha

Lanches e refeições também tinha variedade, eram vendidos a preço acessíveis, bebidas alcoólicas não era permitido e todos respeitavam as normas da Casa, o top era que sempre lotava, sempre tinha eventos surpresas, MPB, rock in Roll, escritores famosos e amadores, palestrantes. O Espaço Cecília Quintino ficou em atividade por muitos e muitos anos, incorporou fama, ficando conhecido de forma íntegra pelos quatro cantos do Brasil e do mundo. Teve um momento em que era preciso fazer o agendamentos dos visitantes, vinha gente de todos os lados e lugares, gente do Sul, do Norte, Nordeste, interior de San Paolo, Rio de Janeiro inclusive dos países sul americanos como Argentina, Chile, Uruguai, Peru, Paraguai, da América do Norte, América Central, México, Equador, Guatemala, até do Japão, da Europa, Irlanda, Inglaterra, Portugal, Espanha, Rússia, Turquia, era uma mega balada saudável e muito rica em cultura geral.

O Espaço Cecília Quintino aos poucos superou as expectativas e alçou um vôo que a família Quintino nem imaginava, que repercutiu com tanta veemência que as emissoras de rádio e televisão passaram a assediá-los pelo pomposo glamour, não havia um cidadão que não despertasse um mínimo de curiosidade em querer conhecer pelo menos uma única vez o Espaço Cecilia Quintino, a Família Quintino já estava em todos os jornais e revistas, virou um orgulho do bairro, nacional além da referência de lazer em família.

George Quintino (o filho mais velho)

George Quintino o filho mais velho, foi um aluno muito aplicado, ao completar os seus 18 anos após terminar o ensino fundamental na Escola Garden Salute que concluiu com êxito e louvor todas as etapas, passou no disputadíssimo vestibular para o curso de engenharia civil pela universidade Pierre Di Silva's se classificando nas primeiras colocações onde estudou com afinco concluindo o bacharelado em engenharia civil, fez sua pós graduação na mesma Universidade se especializando em estruturas e obras sob rios especificamente pontes e viadutos.

***Esta obra está sob contrato com a NovelToon, e a pirataria, como a reimpressão sem permissão, é estritamente proibida.***

***Faça o download do NovelToon para desfrutar de uma experiência de leitura melhor!***