Capítulo 1

A semana está quase no fim isso significa que esses quatro dias serão intensos no restaurante já que quinta, sexta, sábado e o almoço de domingo o restaurante chega a lotação máxima tendo uma intensa lista de espera.

Acordo bem cedo para minha corrida matinal, assim que chego em casa subo para o meu quarto para tomar uma ducha e relaxar.

Saio me secando e colocando uma roupa casual para ir ao restaurante pego minhas chaves, carteira e celular e vejo que tem uma mensagem de Paola.

Não abro já que estou indo para lá, vou em direção a ele me sentindo orgulhoso de mais, para muitos sou um playboy farrista, mais a verdade é que só eu sei o tanto que tive que lutar para conseguir o meu espaço sem utilizar do sobrenome da minha família para engajar, por isso tenho muito orgulho do meu negócio e estou sempre inovando e estudando para ele continuar entre os cinco melhor da Europa.

Para no estacionamento guardando o meu carro e entro, Paola assim que me vê vem na minha direção.

— Bom dia Nico!

Ela abre um sorriso enorme e eu retribuo cordialmente porque apesar de ser mulherengo tenho uma regra irrevogável, quem trabalha comigo, está definitivamente fora do cardápio.

— Bom dia, Paola!

— Temos um problema Nico.

— O que aconteceu?

Fico tenso, o que pode dar errado justamente hoje.

— Daphine uma das nossas garçonetes pediu demissão agora pouco, pois vai embora com o namorado para outra cidade.

Coço a cabeça preocupado, justamente nesse final da semana é sacanagem, enfim estou ferrado.

— Como está o movimento hoje?

— Estamos com a casa cheia no almoço e no jantar. Precisamos de alguém urgente peguei uns currículos no site e dei uma pré selecionada mais o tempo está apertado para o primeiro horário.

Fico frustrado, onde vou arrumar alguém agora e de confiança que não vai fazer nenhuma cag*ada no salão.

Como uma luz lembro de Atena que trabalha no café e deve ter algum conhecido na área que possa me ajudar.

— Paola, me espera que eu vou arrumar alguém!

Deixo ela no meio do salão e vou em direção ao café que fica a duas quadras daqui, estou tão atordoado com a situação e correndo contra o tempo que acabo esbarrando nela na porta da lanchonete.

— Aí!

Ele diz assim que trimbamos.

— Me Desculpa, você se machucou ?

— Não, está tudo bem! O que faz aqui?

— Nossa, eu não te vi...me perdoa! Bom dia né!

— Bom dia Nico, veio tomar um café?

Ela pergunta curiosa com aqueles grandes olhos verdes me encarando.

— Não, dessa vez vim falar com você, tem um minuto?

Pergunto olhando a minha volta para ver se tem muitos clientes, não quero atrapalha-la.

— Claro, é algo sobre Kira, aconteceu alguma coisa com ela?

Ela já me pergunta aflita enquanto sentamos numa mesa do lado de fora.

— Calma, está tudo bem com a nossa irmã!

Dou um sorriso de lado porque achei engraçado a frase

— Que maravilha, então quer falar sobre o que?

Pego meu celular conferindo a hora.

— Uma das minhas garçonetes se despediu hoje bem cedo, estou com o restaurante hoje e nos próximos dias com a lotação máxima nos dois horários e não tenho tempo para começar um processo de seleção em cima da hora.

Bom como você trabalha nessa área pensei que poderia conhecer alguém de confiança para me indicar!

Ela me fita e dá um breve sorriso.

— Eu trabalhava aqui, não faço mais parte do quadro de funcionários. Acabei de assinar a minha demissão.

Ela abaixa a cabeça um pouco envergonhada.

— Então não está mais sem trabalho, vem fazer parte da minha equipe Atena. Garanto que não vai se arrepender!

— Tem certeza?

— Porque não? Você é da família e eu confio piamente no seu trabalho afinal já fui atendido inúmeras vezes por você e sempre foi cordial e muito solicita é tudo que espero dos meus funcionários.

Se você não se importar de me ter como chefe eu te levo para lá agora!

Jesus estou desesperado para receber sua resposta e imensamente feliz em te-la na equipe Atena é pro ativa e cativante vai ser de grande importância te-la para somar no restaurante.

— Pelo amor de Deus responde e me tira dessa angústia logo mulher!

Falo e ela cai na gargalhada.

— Tudo bem Nico, eu aceito! E espero que não seja um chefe carrasco ou me demito no final do expediente!

Ela diz sarcástica e eu enfim posso respirar aliviado.

— Pode deixar que te tratarei como um docinho de coco rs! Agora vamos não temos pouco tempo para te ensinar a dinâmica do negócio.

Nos levantamos e ela me acompanha pelo caminho de volta ao restaurante.

— Já esteve aqui?

Pergunto assim que entramos.

— Não! Digo apenas na festa do casamento do Nero e da Kira.

— Então vem que vou te apresentar o local e conforme a equipe for chegando vou te apresentando.

Paola aparece no momento que estou mostrando os dois ambientes para ela.

— Voltou Nico!

Ela pergunta e encara Atena ao meu lado.

— Sim, essa é Atena irá trabalhar aqui apartir de hoje no lugar da Daphene por favor passe a ela os documentos que será necessário para a contratação e coloque ela na escala.

— Claro, seja bem vinda Atena.

— Obrigada.

— Essa é a Paola ela é a Maitrê do restaurante e é responsável pelos garçons entre outras funções. Qualquer coisa que ocorrer que saia do normal é a ela que deve informar.

— É um prazer em conhece-la Atena e seja bem vinda a equipe. Bom pode deixar que termino de apresentar a local a ela e entrego o uniforme.

— Atena eu preciso ir para a cozinha, espero que goste daqui e no final do almoço conversamos para estabelecer salários essas coisas ok?

— Claro Nico, fique a vontade e obrigado.

Saio de lá deixando ela em boas mãos e sigo mais tranquilo para a cozinha encontrar com a equipe que já está arrumando o mise en place e começando a pré aquecer os ingredientes utilizados nos pratos que ofereço.

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