Novo Bistrô Mundi

Sejam todos bem-vindos ao novo "Bistrô Mundi". Diz Sidney. Ao abrir a porta do novo restaurante.

Nem acredito, o mês passou voando e já estamos perto da inauguração. Viemos conhecer o lugar antes da "grande inauração".

O lugar ficou lindo, com um toque romântico e bem acolhedor. Os pisos de madeira escuro, as mesas redondas de ferro preto, com tampo de madeira na mesma cor que o piso, com suportes de vela feitos de ferro preto no centro das mesas, que davam o ar sofisticado a todo o local.

Poltronas de ferro preto, redondas, com estofado em linho bege. Que se encaixavam e formavam um belo conjunto.

Na parede lateral direita, do mesmo lado da porta de entrada. Havia no chão um espaço de uns 15 cm, uma espécie de jardim com algumas árvores médias, com seus galhos finos e folhagem pequena. Com luzes verdes que saiam do chão e iluminavam as árvores e dava um ar bem natural ao ambiente.

As colunas principais tinha tijolinhos vermelhos envernizados. E as demais paredes com textura bege.

Agora existe uma área externa na lateral esquerda, com sofás de couro bege, com paletes de madeira, que separavam um jardim lateral rende a parede, com as mesmas árvores do interior.

Cordões com luzes em formato de bola no teto. E o piso de tijolinho na cor bege.

- Nossa! Está tudo lindo! Fred diz.

- Isso é porque você não viu a cozinha. Sidney diz animado.

- Vamos lá! Diz Fred animado.

O restautante tem dois andares na parte do fundo. O que não existia antes. A cozinha agora tem um vidro enorme, onde todos podem observar o alimento sendo preparado com os devidos cuidados e higiene.

Há também um bar bem elegante. Com um balcão de madeira, com uma borda dourada e algumas banquetas de ferro preto e acento de linho bege.

Alguns quadros de madeira entalhados, com ícones famosos de grandes países como Torre Eiffel, Estátua da Liberdade entre outros.

Passamos pela porta lateral e entramos na cozinha. Era muito maior e todos os utensílios modernos e em inox. O piso branquinho, tudo magnifico. Tinha que admitir, era o melhor lugar do restaurante. Eu adoraria cozinhar aqui.

- Maravilhoso! Que lugar incrível...olha esse forno tem grill..Que beleza! Diz Fred empolgado.

Nos fundos ficam os banheiros todos reformados. E uma escada que dá acesso o segundo piso, onde há uma sala fechada, o vestiário e sala de descanso dos funcionários, sanitários dos funcionários e a sala do gerente. Tudo bem organizado e bonito.

- Estou animada para a inauguração. Eu digo para David.

- Eu também. Ele diz.

Sentamos na sala de descanso para conversarmos. Há dois sofás e poltronas para sentarmos com conforto.

Havia uma sacola de papel no chão no canto.

Sidney pega sacola, abre e retira os novos uniformes.

- Esse é o novo uniforme. Diz Sidney enquanto nos mostra.

- Uau! Diz Joana.

- Eu adorei. Eu digo animada.

- São bem chiquê. Diz David.

Os novos uniformes eram camisa social verde musgo,uma calça social preta, com um avental bege para usar por cima da calça.

- Eu vou para meu escritório, vou chamando vocês e vocês vão receber os uniformes e assinar o termo de recebimento de uniformes. Todos receberam 3 conjuntos. Exceto Fred que terá direito a 4 unidades. E o seu é de chefe mesmo, não é social como o restante da equipe. Sidney explica.

- Após receberem retornem para cá e aguardei que vou explicar como utilizar os novos equipamentos eletrônicos que vocês receberão. Tudo agora é eletrônico, desde o menu...até os pedidos e pagamentos.

- Caramba! Diz David empolgado.

- Venha David. Você é o primeiro. Sidney diz e David o acompanha.

Pouco depois ele retorna a sala com uma sacola grande de Papel.

- Elis é você! Ele diz a outra garçonete. E assim todos vão sendo chamados para receber o seu uniforme.

- Oli é a sua vez. Diz Joana

Eu vou até o novo escritório de Sidney.

- Oi Sid. Eu digo.

- Oli aqui está o seu. Confirá se o tamanho está correto, aqui está também o seu sapato e um kit de laços para prender o cabelo.

É um laço da mesma cor e tecido da camisa, com uma redinha em um bico de pato. Com alguns cristais na rede, que dão um toque de elegância.

Eu confiro tudo.

- Sid está tudo certo. Eu digo.

- Então assine aqui o termo de recebimento do uniforme.

Eu leio e assino.

- Oli eu recebi um memorando da empresa com um benefício aos funcionários. A empresa dá bolsa de estudos para quem quer se aperfeiçoar na área como Gestão de Restaurante e Bares, Gastronomia, Ciências dos Alimentos entre outros. Então me lembrei de você. Ele diz.

- Mas Sid, eu já estou cursando. Não tem como ganhar a bolsa. Eu digo.

- Não Oli. Mesmo quem está cursando tem direito. É só trazer o comprovante de matrícula, e os três últimos boletos e ele cobrem o seu curso. Todo mês, o valor do seu curso cai na sua conta junto com seu salário. Ele diz animado.

- Mentira Sid? Eu pergunto empolgada.

- Não é mentira. Você vai querer a bolsa?Ele pergunta.

- Sim, com certeza. Eu digo animada.

- Então me traga os documentos que eu mencionei. Vou fazer a solicitação. Vale ressaltar que para continuar a receber, precisa ter 98% de frequência e não ter nota inferior a 4.0, ok? Ele pergunta.

- Ok! Eu digo sorrindo.

- Oli essa empresa veio para nos ajudar. A crescer na vida. Ele diz.

- Torço por isso Sid. Eu digo animada.

Sidney termina de distribuir os uniformes e nos mostra como utilizar os equipamentos para fazer os pedidos. Ele mostra etapa por etapa do sistema e como devemos fazer.

- Sidney, quando vamos conhecer o novo proprietário? Eu pergunto.

- Ele viria hoje se apresentar a vocês. Mas teve um imprevisto de última hora. Ele estará aqui amanhã na inauguração. Amanhã chegue com duas horas de antecedência para acertarmos os últimos detalhe antes de abrirmos as portas para inaugurarmos. Explica Sidney.

Nos despedimos e vamos para casa animados e ansiosos para o próximo dia.

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