Vida nova

Nicole Martins

Desembarco em Nova York as 19 horas, e estava nevando, e muito frio! Ainda bem que achei meu motorista rapidamente! Entro no carro e me aqueço, terei que sair cedo e comprar roupas!

Chegamos no prédio não era nada chique e nem muito simples, mas gostei muito! Fico encantada com meu apartamento era um loft, amplo, perfeito!

Estou tão cansada que só quero dormir! Entro no banheiro e vem o primeiro choque cultural! Só tem banheira e o chuveiro e dentro da banheira! Bom fazer o que né! Mas hoje vou só de chuveiro mesmo!

Sai do banho e a campainha toca, estranho pois não conheço ninguém, olho no olho mágico e era um entregador, abro a porta sem tirar a corrente de proteção e descubro uma surpresa, uma entrega do restaurante que irei trabalhar como boas vindas!

" A equipe do Carmines está ansiosa para trabalhar com você seja bem vinda a equipe!"

Fiquei emocionada e estava faminta só percebi quando coloquei a primeira garfada na boca! Hum que delícia, desfiz a mala precariamente, escovei os dentes e apaguei!

Acordo cedo pois preciso ir às compras, pesquisei na internet e já sei aonde ir, chamo um carro pelo aplicativo e termino de me arrumar, tomarei café na rua mesmo!

Mesmo cedo Nova York já estava movimentada, nesse ponto lembra muito São Paulo, ambas cidades não dormem! Faço minhas compras e volto correndo, quero chegar mais cedo hoje pois é tudo novo e tenho reunião com o chef executivo sobre o novo cardápio que irei desenvolver!

Chego ao restaurante e fico encantada!

Entro e procuro Antony o chef executivo! Ele é um senhor muito simpático na casa dos 50!

Antony: Seja bem vinda Nicole! Espero que tenha sido bem acomodada!

Nicole: Sim o apartamento não poderia ser mais perfeito!

Antony: Fico feliz, venha vamos vou lhe apresentar q sua equipe!

Entramos dentro na cozinha e sou apresentadas a todos! o chef do restaurante continuará sendo o Alberto um chef espanhol cheio de marra! Já vi que vamos nos dar bem!

A única mulher na equipe é a Sofia que é a responsável pela patisserie ( sobremesas)! Eu serei a segunda chef no comando e estarei a frente de um novo menu temático da rede que se chamará Sabores do mundo!

Antony: Nicole você tem 30 dias pra montar um cardápio único e espetacular, o nosso Ceo irá avaliar no dia do lançamento e nós não adimitimos erros!

Nicole: Não se preocupe, irei surpreende Los!(Socorro Jesus, 30 dias para montar um cardápio do zero?? Só um milagre mesmo)

Por conta do prazo não irei ajudar em nada na cozinha e meu horário de trabalho será meio maluco, usarei a cozinha quando estiver fechada! Terei um auxiliar e o resto é comigo!

Chego em casa e ligo para a família e a Tati é claro, todo mundo já com saudades e meu coração já se apertou! Esse próximo mês mal terei tempo para respirar, então já aviso que se sumir é por isso!

20 dias depois

Faltam apenas 10 dias para o lançamento do meu cardápio e eu estou extremamente ansiosa! Esses próximos 10 dias serão para treinamento da equipe, tanto da cozinha quanto do salão, preciso que todos os garçons saibam apresentar os pratos e harmonizar com os vinhos!

Faltando 3 dias para o lançamento faço a degustação de todos os pratos para os funcionários, afinal como irá vender algo que nunca comeu?

Sous chef: Gente que delícia isso!

Sofia: Nicole do céu, eu sei que fui eu quem fiz mas vou te falar nunca imaginei que doce e cachaça combinava tanto!

Todos experimentaram os pratos e foram unânimes nos elogios já fico feliz!

Amanhã irei folgar e aí sera o grande dia!

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