los domingos de familia

Muchas gracias por apoyarme en mi nueva aventura publicando novelas espero les guste. Hagan sus comentarios y dale like en me gusta a cada capítulo.

*En esa escuela de repente*

Nelson: Chicos ya no los vuelvo a ver más, tuve que pedir cambio para otro lugar y me tengo que ur.

Alumnos: Profe ya no nos quiere que nos abandona.

Nelson: No chicos son cosas de adultos, por cuestiones personales tuve que pedir cambio.

*el profesor le toco irse a otro pueblo por cuestiones personales, los alumnos le hicieron cartas y lloraban todos los días*

* Mientras la maestra de música y la de otra aula nos daba clase mientras enviaban una maestra nueva*

*asi fue, enviaron una profesora y nos volvimos niños resentidos porque extrañabamos a nuestro profesor.*

La profesora se llamaba Ana y siempre preguntaba.

Ana: cual es mi nombre?

Alumnos: todos decíamos Ana

Pero cuando preguntaba

Ana: Cual es mi apellido?

Todos como burla decíamos

Alumnos: Conda.

Usted se llama Ana Conda y nos reíamos de la profesora.

* Ella nos dejaba para poder encajar pero luego no nos aguanto más y nos cambiaron de salón con otro profesor muy chévere.*

Con el estudie hasta sexto grado. En el quinto grado fui seleccionada como madrina de los juegos de mi salón. Pero a mitad de la celebración vote sangre por la nariz y me tuve q retirar.

Los domingos teníamos como costumbre encargar pollo a la Broaster con miel bien ricooo.

Cada vez que podíamos viajábamos a Cúcuta al centro comercial Alejandría y comprábamos ropa, comida, helados, paseamos y regresábamos.

A veces mi cuñada me llevaba a Pamplona de paseo. Hacia un frío divino y no me gustaba usar suéter para sentir la brisa fría. Me encantaba bañarme con agua fría.

También me gustaba mucho estar en el apartamento de quién me enseñó a hacer la turmada. Tenía una pecera en el baño.

Aleja: Betty enséñame a hacer turmada.

Betty: Vamos a la casa y te enseño.

Aleja: Déjame pedirle permiso a mami

Betty: ok

Aleja: Mami me da permiso de ir con Betty que me va a enseñar a hacer turmada.

Mamá: Bueno pero se porta bien.

Aleja: si señora.

Betty: Bueno vamos.

*En casa de Betty*

Betty: quieres ver la pecera

Ale: Si es muy linda.

*al rato*

Betty: Bueno ahora si vamos a la cocina a hacer la turmada.

Ale: Si señora

Betty: Yo uso este recipiente de vidrio.

Foto tomada de Internet

Betty: Yo la voy a hacer y te voy a ir enseñando para que se la haga a su mamá, preste mucha atención.

Aleja: ok

*La Turmada típica norte de santander

Esta receta es un rescate cultural de la gastronomía ancestral de la región del norte de Santander en Colombia, elaborada por nuestras abuelas en la época de semana Santa y sustento de las mesas en sus hogares de antaño. Pero por ser San Antonio frontera con Cúcuta se han adquirido muchas recetas de allá para acá y de aquí para allá.

Betty: Estos son los ingredientes.

Ingredientes

 12 raciones

1 k papa R-12

6 huevos cocidos

2 pan de molde o campesino( tajado o sandwich)

1 lt salsa bechamel

2 tomates

2 tallos cebolla larga

Aceite achiote (aceite y bija)

1 pimentón rojo

100 grs cimarron (hierba aromática familia del cilantro)

5 dientes ajo finamente picados

300 grs queso doble crema o mozzarella

200 grs jamón de pierna ahumado

8 chorizos de ternera cortados en cubos

cantidad necesaria Comino

al gusto Sal y pimienta

Pasos

Lavar y pelar la papa contándole en rodajas luego llevarla a cocinar por espacio de 8 minutos después de que empiece a hervir el agua, añadir un poco de sal, escurrir y colocar sobre una bandeja a enfriar y reservar.

Colocar a cocinar los huevos durante 11(once) minutos pelarlos y cortarles en rodajas. Reservar

Realizar el aceite achiotado colocando en un sartén un poco de aceite y una cucharada de bija, esperar a que suelte color, colar y utilizar este aceite para el sofrito de la cebolla, el ajo, el pimentón, el comino y el chorizo.

Sofreír hasta que este todo incorporado y los sabores se hayan mezclado entre sí. Agregar sal y pimienta.

Retirarle las orillas al pan y en un molde ir colocando por capas todos los ingredientes

Salsa bechamel

Pan

Papa

Huevo

Sofrito

Queso

Y así repetimos el proceso teniendo en cuenta que entre capa y capa añadimos salsa bechamel para humedecer la preparación y así hacerla más suave.

Por último una vez armada nuestra turmada terminamos con una capa de pan y queso Encima con salsa bechamel y llevamos al horno a una temperatura de 180C por espacio de 20 minutos para incorporar sabores y dorar la superficie

Hacemos nuestro montaje y a disfrutar de una deliciosa receta con sabor a hogar!!

Aleja: Eso es todo.

Betty: Si muy rica esperemos a que este para que le lleve a su mamá. Aprendió?

Aleja: Si

*Yo por ejemplo la empecé a preparar sin jamón, aceite achiotado, chorizo y nada de aliños o verduras, en caso de llevarlos los hacia licuados pues nada de eso me gusta pero igual me quedaba bien rica*

*Solo se trata de hacerlo con amor y muchas ganas de comer jajaja*

Aleja: A puesto que les dio hambre. Dejen un rato la novela, van la preparan y mientras se la comen siguen leyendo mi novela con más ganas y sin hambre, bien satisfechos. y me comentan que tal les quedó.

pueden agregar lo que quieran a su gusto😉

En San Antonio también Conocí unas personas que fabricaban vasos de vidrios y nos explicaban el proceso. Ni pensar que más adelante en mis estudios Universitarios conocería Mas a fondo este proceso.

Ellos decían:

Lo primero que debes buscar son las botellas de tu preferencia.

Luego debes tener una herramienta para cortar.

Por último vas a necesitar una lija 80 de agua.

Guantes de protección.

Piedra para afilar cuchillos.

Instrucciones.

Su elaboración también es muy fácil solo necesitas dedicar un poco de tiempo.

Primero, escoge las botellas que vas a utilizar.

Luego lavarlas bien para que no tengan residuos de líquido.

El siguiente paso es secar las botellas para comenzar el proceso.

Después, comienza a cortar las botellas con el cortador.

No quedarán uniformes eso es normal, no te preocupes.

Para conseguir la uniformidad debes lijar las botellas con una lija 80 al agua.

Sumerge las botellas cortadas en un poco de agua y comienza a lijar su borde.

Así evitas que las partículas puedan quedar esparcidas por todas partes.

Además debes lijar hasta emparejar completamente los bordes.

Una vez que los bordes estén parejos, saca la botella del agua y sécala.

Ahora comienza a lijar con una lija, en seco.

Es necesario que lijes en un ángulo de 45° por la parte exterior.

El siguiente paso es lijar de la misma manera pero la parte interior.

Cuando termines de lijar, lava el vaso para quitar las partículas.

Ya tienes un vaso hecho de una botella reciclada. Necesitas trabajar con paciencia, pero obtienes un lindo vaso sin usar electricidad ni herramientas caras para elaborarlo

También habían familias que trabajan fabricando tabaco y otras en confección de ropa jean por los lados de Ureña.

Había un niño de la iglesia muy amigo de nosotros. Un día se tuvo q ir y lloro mucho. Mas nunca nos volvimos a ver

También éramos muy amigos de los coordinadores del SAIME de San Antonio, la esposa se llama como yo.

En los viajes a Pamplona, coqueteaba con un muchacho que IVA en la parte de adelante. Hoy en día lo pienso y es así como ocurren los abusos, porque yo tenía como 12(doce) años y el se veía como de 20(veinte) o más. La inocencia es aprovechada por los más grandes.

Nunca supe quién era.

Iniciando el sexto grado nos mudamos al estado apure exactamente en guasdualito. Antes de irme les escribí recuerdos a todos mis compañeros y a mi profesor y ellos a mi también. El profesor no quería que me fuera, le dijo a mi mamá que me dejara con el, mi mamá solo se rió y se nego.

En guasdualito continúe el sexto grado en una escuela Bolivariana con docentes excelentes y consentidores.

Tuve maestra y maestro éramos dos salones juntos. Mi mami nos daba desayuno y en la escuela volvíamos a desayunar y como éramos los de sexto grado nos dejaban repetir. Veíamos clase, almorzábamos y teníamos luego los extracurriculares que era música, bailoterapia, balet, ajedrez, manualidades, deportes, otros. luego nos daban merienda y a veces nos daban frutas para llevar a la casa

Me IVA con mis hermanos que estudiaban en la misma escuela en grados inferiores, nos íbamos a pie para ahorrar los pasajes para los helados.

Llegábamos a casa y mami nos daba el almuerzo que nos había guardado. Hacíamos las tareas, jugábamos y volvíamos a comer, bañarnos y dormir.

No éramos muy quietos un domingo jugábamos el loco paralizado bien tarde y casi quedamos paralizados, la base era una ventana de vidrio y cuando corrí a tocar la base pasé la mano completa en el vidrio y me quite un pedazo de dedo.

Mi mamá hasta corto la llamada y no hallaba como curarme porque las farmacias estaban cerradas. Me curo me vendo y a los días se me callo el pedacito de carne del dedo pulgar.

Está mañana casualmente se me vino el recuerdo de la primera vez que me saque mi cédula. En San Antonio en una jornada del Saime y de los nervios me dieron Muchas ganas de orinar y me fui donde se lavan las manos después de tomar las huellas y no aguante más y me he orinado. Lo que hice es que sin que me vieran me lave las piernas y como había un charco de agua dije que me moje toda y así nadie se dió cuenta.

Llegué a la casa y me cambié súper rápido. Ahun nadie sabe sobre mi secreto jajaja excepto ustedes.

Algunas veces nos íbamos para un río, caminábamos veíamos lo animales, jugabamos, comíamos, nos relajados y la pasábamos Rico.

También cuidaba una bebé.

Estoy escribiendo nuevos capítulos

😉Novela gratis solo en NovelToon

🤪Gracias por su apoyo

🐓Novela en proceso

🤗 capitulo publicado el 29/09/21

👩‍🎓 Autora: Ingeniera Darcy

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