Estudie la universidad como Chef.

Aprendí hacer comidas exquisitas.

Estudie cocina Española. Italiana.. Francesa ..Y sobre Mexicana..

por Internet me contrataron para trabajar en un Hotel Restaurante muy elegante y refinado..

Aunque estaba muy lejos de mi lugar de origen

Hice entusiasmada mis maletas para cambiar de aires ..

Acepte ..

En menos de un mes me dirigí a mi nueva vida..

El pueblo pintoresco aquí le dicen un pueblote porque a pesar de solo 20.000 mil habitantes cuenta con 5 bancos 10 tiendas de compra rápida supermercados ..

lógico restaurante hoteles ...

Por tener para visitar cinco viñedos y un monolito muy famoso .

.es un pueblo de paso.un jardín ..

una sola calle..

me establecí en el pueblo que esta en la base de dicho monolito alli estaba el restauran de comida básicamente Mexicana..

Estaba feliz. Rente una casa muy linda cerca de mi lugar de trabajo en cinco minutos llegaba a mi trabajo..

Joven y siempre muy limpia y de carácter alegre y muy sociable pronto hice muchas amigas..

Como toda zona turística se trabaja .. Jueves viernes.. Sábado y domingo .. Lunes y martes descansamos..

Los miércoles preparamos encurtidos muy ricos y salsas..

Los lunes dábamos la vuelta por el jardín éramos cinco..

Yo me llamo Camila.. Dos meseras Carmen.. Dolores.. Mi ayudante de cocina..

Miriam.otra amiga de ellas Valeria que era de una pequeña comunidad muy cercana de donde estábamos nosotras…

Fuimos a un café..

Cuando llego el hermano de Valeria que ya había terminado con sus asuntos y la recogía para llevarla a su casa.

. Lo mire y luego me llamo la atención era muy guapo.

Alto blanco de ojos azules...

Hernán dijo llamarse.. Traía un sombrero común .. Camisa a cuadros. Botas .. Pantalón de mezclilla.. Delgado alto. Joven igual quizá que yo…

me quede prendada de el ..

al parecer el sintió lo mismo ..

Porque sonriendo..

Dijo.. Porque no me presenta a esta linda mujer..

Eso si tenía un acento muy ranchero...

Otro día le dijo Valeria.. . Haciendo un mohín de disgusto....

Se fueron... pareció que Valeria se enojó

porque según esto en este lugar solo se casan entre familia.. Me dijo Carmen

Pero como ..le dije muy sorprendida..

Pues si te quedas lo suficiente lo verás ..

Aquí en este lugar atrás de cada puerta hay personas de capacidades diferentes ...

¿eso que es?

Ya lo sabras ..

Pues ya vámonos se hace de noche.

.lo sorprendente también del monolito ..

yo ya lo había notado..

Que aunque estés en la calle principal del pueblo donde de día se mira espectacular... cuando va cayendo la noche se va cubriendo de una nube gris y desde ningún lado es visible ni de cercas ni de lejos...

de lejos se ven las sombras de otros cerros el monolito está en medio y no se ve..

Pues entramos a trabajar y en el ajetreo de la cocina se nos olvidó Hernán ..

Hay mucha gente de todas partes del mundo..

los dueños están muy contentos porque en minutos preparo comidas que solicitan los clientes..

Oh sorpresa quien llego al restaurante .. Quien se imaginan..

El interés por alguien luego se nota .

. Pues Hernán ..

pidió enchiladas verdes .. Se las prepare con mucho pollo su lechuga y aguacate..

Las comió y pidió hablar con la cocinera para felicitarla por las excelentes enchiladas según él..

Fui aunque de momento no supe que era él..

No cabe duda que me quería quedar bien

Muy bien vestido como ranchero mexicano .. Una camisola blanca con corbatín de moño.. Pantalones pegados de rayas ..

Cinturón con una enorme hebilla..

Un sombrero de charro con adornos de plata ..

Una muy cara pulsera ( esclava)que llevaba él las muñecas gruesas de oro y su anillo que anillo ..

Una cadena en el cuello con la Virgen de Guadalupe como de cinco centímetros también de oro..

La verdad quede mega sorprendida ..

no sabía que decir ..

Solo le dije gracias y regrese a la cocina teníamos mucha gente..

Parece que nuestra cocinera es un éxito dijo el patrón mostrándome una foto de un espagueti que acababa de preparar a unos Italianos al parecer les encanto la presentación el sabor y se sacaron la foto y la subieron ..a las redes sociales..

Pasaron tres meses para ser exactos me gustaba mucho mi trabajo el lugar donde me había venido como una aventura..

Había pensado quedarme los tres meses que especificaba mi contrato..

Tomarlo como una experiencia

hoy me renovaban el contrato por un año o lo daban por terminado..

Yo pensaba que lo que sucediera estaría bien me gustaría quedarme..

Son lugares tranquilos,, pero tienen un encanto …

Pero también quería ir a ver a mus padres... Buscar otra nueva experiencia más al sur .

. En aquellas playas blancas. Esta profesión tiene tanto en lo nacional como lo internacional muchas por no decir miles de oportunidades..

Más si se es bueno o como dijo alguien si se tiene sazón ..

Que la comida quede rica sabrosa.

.diría un profesor que sea comestible.

.tendrá mucha presentación, si está salada o sin sal..

O pica mucho ..

O amarga de tanto condimento... pues de nada sirve a la basura...

todo tiene un límite más en la comida....

De el tal Hernan .desde aquel dia no supe nada....

tambien Valeria nos habia cortado la amistad porque no la habíamos podido contactar....

Llego mi jefe con muy buenas noticias..

Como comprenderás Camila este es una cadena de restaurante que yo solo administro ..

Lo que te valió para obtener el puesto de chef es tu platillo con los Italianos como lo subieron y tuvo muchos vistas ..

Pues lo tomaron como promoción y también no por nada, desde que manejas la cocina han subido mucho las ventas.

.así que aquí está el contrato..

La compañía desde este dia paga tu renta

Se te duplica el sueldo y un porcentaje muy mínimo por ventas mensuales .. Así que opinas..

Aceptas..

Si acepte me gustaba este lugar y su gente.

.Me hizo muy feliz este ascenso …Y mas

Que me consideren una excelente cocinera..

Invite a todas las chicas del restaurante a festejar mi contrato,

Pero salimos a la ciudad más cercana como a 50 kilómetros del lugar donde radicamos nos pusimos muy guapas

nos fuimos temprano y el hermano de una de ellas era el conductor designado.

El bar estaba ubicado en el centro histórico era una casona antigua muy hermosa echa de pura cantera una piedra que se da por estos lugares.

. Teníamos reservado.

El ambiente era muy cordial. Familiar .. Música en vivo .. Que comida..

Trate toda la noche de averiguar como estaba hecho ese pollo a la penca riquísimo..

El chef me dio la receta.

.me metí hasta la cocina..

El pollo se prepara un día antes con una receta de chiles mexicanos.. Nopales .. Penca también de una planta mexicana llamada maguey del cual también se extrae el pulque bebida que cuando se extrae del corazón se le conoce como agua miel.. Se deja unos días de reposo..y se fermenta..

Creando el pulque..

Pues sus pencas se utilizan para este pollo. Y se meten a un horno en el suelo ..

Pues estábamos hablando de la receta cuando llego un grupo y volteamos como si nada.

Yo reconocí a Valeria..

Y a Hernán entre las personas todos eran jóvenes y parecía que festejaban algo porque iban las chicas de vestido largo..

Los hombres de traje formal.....

Observe a Hernán.

No cabe duda que lo que se pusiera lo hacía verse guapísimo..

Tanto lo miré que volteo al sentir la mirada ..y se ve que me reconoció..

Porque me sonrió..

Yo coqueta también le sonreí.

Es que hoy se gradúa Valeria de Licenciada en Derecho .. Dijo Román nuestro chofer..

Por eso es insoportable ..

se cree guapa ..

Preparada y si tienen mucho dinero...

Más ahora que una familiar muy lejana de cuando radicaban en Europa les ha dejado unas gran herencia porque eran sus únicos familiares

Por eso no se habían visto se fueron a Londres hace dos meses..

Y ellos que hacen por acá..

Tan lejos..

Son Gitanos establecidos en esta zona desde 1950 llegaron por mar a se adentraron hasta esta zona y como los cerros no eran en esa época de nadie se apropiaron y como nadie se los quito..

Se regularizaron las propiedades

construyeron sus casas y empezaron a criar ganado ..

Ah por eso los ojos azules..y pelo rubio.

. Si guardan obviamente su orden genético... desde que llegaron no han dejado que nadie externo se case con ellos razón la cual se ha ido degenerando la sangre...

Román daba toda una cátedra de la razón el porqué no se deberían de casar entre familia.. Pero yo solo lo escuchaba a medias..

Aun así debí prestar más atención ..

Sobre todo en la parte de esta degeneración sanguínea trae locura entre muchas otras enfermedades genéticas

Pues cuando ya se levantaban para retirarse Hernán se acercó a nuestra mesa y sin hacer menos a nadie nos invitó a su rancho mañana martes a una celebración por la graduación de su hermana.

Valeria ya se había tomado unos tragos y estaba muy relajada y risueña..

También nos invitó..

Pasamos por ustedes a la plaza a las tres ..de mezclilla por favor blusa blanca y sombrero..

Le agradecimos y me quede pensando de donde voy a sacar un sombrero..

Mañana nos dedicamos a buscarlo dijeron todas y ya siendo hora nos regresamos ...

La fiesta de Valeria

Estuvo genial porque hubo de todo desde pelea de gallos.

Suertes charras y baile de caballos..

Carne asada barbacoa frijoles charros ..(se cuecen los frijoles .. Se fríe chorizo tocino jamón .. Salchichas.. Se pica jitomate cebolla chile cilantro y se sazona o sofríe hasta que el jitomate se deshace se le agregan el tocino la salchicha el jamón y el chorizo ya fritos y después este preparado se le pone a los frijoles ya cocidos y una lata de chiles chipotles ..y listo …

Los frijoles deben tener mucho caldo)..tal vez a mí me hubieran quedado mejor..

Dice mi mente de cocinera...

Yo casi no comí...:

!¡¡cómo!!

Si no me dejo Hernán ni un momento …

a mí me pareció sofocante,,,,

Pero como me gustaba no le di importancia ..

Que romántico..

Pero ni siquiera me deje que me abrazara ni me llevara de la mano

¡¿no era nada mío!?

Menos me besará que la verdad hasta ese punto llego..

Yo ya estaba suficiente grandecita para saber de qué se trataba y aunque ya había tenido una experiencia con un compañero de la universidad .

. Que si mucho amor mientras vivió de balde en mi casa comió de mi comida porque no decirlo compartimos cama.

. Yo todo el quehacer la ropa..

Los gastos…

Que romántico apoyarnos ¡¡cuando yo pagaba y hacia todo el trabajo de la casa?!!, cuando nos graduamos se fue a su ciudad con su novia a poner un restaurante más bien una fonda ..

Yo allí me quede como tonta sintiéndome usada..

¿¿Por esa razón acepté este trabajo para alejarme de todas esas miradas y preguntas y tu novio?

Pensamos que te ibas a casar con él etc. etc.

Que horror...

Pues ahora no seré tan fácil y permisiva porque una tiene la culpa por no aclarar antes ¿¿pues que somos??

Novios amantes amigos con derechos ¿cuál es el futuro?..

No a uno le da miedo preguntar

Después te quedas allí como tonta a media calle..

Si te pasaste de idiota hasta embarazada... Pues no eso no me vuelve a pasar .

Así que cuando intentaba sus roces me volteaba o me alejaba fue tan insistente que pedí un taxi y me fui a mi casa…

Mañana hay que madrugar y hay mucho que preparar él el restaurante..

Ha llamado la atención la comida Italiana preparo muchas salsas que es lo más difícil de lograr el sazón

Mañana muy temprano me voy a dedicar a eso.

Pues el señor conquistador de risa se llama Hernán

No se volvió a aparecer…

Mejor..

Dije quiero avanzar en mi carrera mi jefe dice que trabaje mucho este año que a lo mejor me dejan de gerente ..

Porque él es de otro estado y le gustaría tener un trabajo más cerca de su familia.

Así que me voy a concentrar para hacer mejor las cosas...

Hasta me voy a comprar una casa en estos seis meses he ahorrado voy a pedir un préstamo .

Es sencilla,,,,

pero la voy a arreglar.. Por lo pronto estoy bien sola

Voy a ordenar mis pensamientos y acciones...

Me lo encontré varias veces después al salir del trabajo o en la plaza si me saludaba lo saludaba

si se hacía que no me vio yo hacia lo mismo.. Disfrutaba mu soltería y a mis amigas de trabajo.

. Tomábamos una nieve tradicional.

. Comíamos diferentes antojitos

aprendía la cocina de la región

Como mejorarla para presentarla en un restaurante más refinado..

Así paso un año.

.me sentía realizada porque lo había logrado a pesar de ser muy simple no lo es porque te pueden dar un cumplido de bien hecho

pero que regresen y regresen a comer

Lleven gente

Hace el éxito .

Me hicieron un festejo en el trabajo.

Regrese muy cansada ya solo quería dormir ..

Cuando escuche música en mi calle y entre sueños pensé.

Todavía existen las serenatas ..

Para quien sabe será..

Eres la perla que Dios convirtiera en mujer para bien de mi vida sonaba la canción

yo me quede dormida..

Al otro día recién llegué todas me rodearon ..

Como te fue de serenata.?.

Que Hernán te llevo serenata..?,

A quien locas ..

No oíste la serenata??.

. La verdad no...

Era para mí??..

Si serás el soltero más codiciado de la región te lleva serenata y ni te enteras

Que me enseñan el teléfono..

Los hombres todavía se arriesgan a llevar serenata para que ni les hagan caso..

Decía el comentario ....

Mejor le hubiera mandado la canción por el teléfono...

Muchos comentarios que no leímos porque empezaba la jornada..

Era sábado y había el evento de primavera había de gente que hasta se sentía uno mal de calor y de exceso de personas.. Acabamos lo que nunca a las doce de la noche

Había mucha gente,,

pero me pareció verlo..

Entre las personas..ya caminand hacia mi casa me lo encontre

Nada amable me hablo..

Yo pensé anoche que estabas sorda

¿¿perdón??

Pues eso deberías pedir. Por hacerme hacer el ridículo...

yo??, lo hiciste porque quisiste…

Yo estaba cansada y me dormí...

pues aun así me tomo del brazo y me jalo.. Suéltame idiota y lo empujé..

el desgraciado me agarro con más fuerza y me quiso besar

con la mano libre lo abofeteé

como que me levanto la mano para golpearme

cuando entro Román al rescate…

no te pases le dijo ayudándome a que me soltara…

me solte y corrí muy espantada para la casa.. Al otro día fue Román a verme y dijo que tenía el video por si quería poner la denuncia…

Le dije que quería quedarme em la ciudad no me interesaba un escándalo…

de todas maneras guárdalo…

Por si un día se necesita..

Más tarde me llamaron a la puerta ..

era un mariachi con un enorme ramo de flores …

Rosas blancas rosas rojas.. Amarillas.. Anaranjadas.. Ave del paraíso ..

Era una enorme canasta.

la música y quien crees que era

Hernán!!...

Yo no sabía qué hacer ..

Lo bueno que no había gente..

Ya me pidió perdón

Que estaba enojado..

Que estaba tomado...

yo le pensé…

En el fondo me gustaba mucho...

la verdad pues también yo le gustaba si no para que tanto show.

Al otro dia hizo lo mismo en el restaurant

al menos consumió comieron sus amigos y Pago con gusto según él una muy buena cantidad.

Y así empezamos…

Desde ese día salía de mi casa y ya estaba allí para llevarme a trabajar ..

Salía de trabajar y allí estabs .. Para llevarme a casa.

Me invito a conocer las cavas de la región .. Son maravillosos los sótanos donde almacenan los vinos para añejarlos .. Conocimos los lugares turísticos de la región ..

cada paseo se despedía cortésmente

…no hubo ya forcejeos ni querer besar a fuerzas …

me sorprendió,,,,

pero agrado su cambio..

Para el siguiente mes …

me llevo serenata

nada de sorpresas me aviso…

me puse mi mejor vestido..

Tacones y maquillaje extra.

Peinado..además no era fea morena de pelo largo negro y chino..

Cuerpo no delgado se puede decir amplio sin ser gorda..

Pero flaca no para nada talla 36 con eso digo todo...

hacia comidas deliciosas sobra decir ..

Que de todo comía...

pues llego vestido de traje muy elegante .. Canto ahora un trío..

Románticas canciones .. Modernas y antiguas…

me llevo a cenar a la ciudad

allá me propuso matrimonio con anillo de rodillas con champán ..

Yo estaba tan emocionada ..

Que solo le atine a decir que sí…

me abrazo demasiado fuerte,,,,

pero lo atribuí a la emoción ..

Empezamos los preparativos…

me presento a su papá ..

Mama.a Valeria que ya la conocía..

En una fiesta de compromiso donde invito a toda la gente importante…

me sentía tan feliz ..

Parecía sincero y enamorado y yo como decirlo también lo estaba..

La presentación en la iglesia en la misa de las doce..

Las amonestaciones. tuvo que ir con mis padres ..

Pareció estar feliz por eso nosotros somos gente sencilla …

de costumbres sencillas..

él le llevo a mi padre una camioneta casi del año yo no sabía nada hasta que se la dio.. Dijo que era la dote..

Llevo mucha comida ..

muchas cosas más..

Mi familia se sorprendió,,,,,

pero también se preocupó mucho mi madre porque dijo que se miraba muy déspota y grosero

que pensaba que con sus regalos podía comprar a la familia...

que no le gusto y que no me casara con el porqué me iba a hacer infeliz ..

Pero yo estaba enamorada ya solo quería estar a su lado

a lo mejor y lo más seguro que por mí sería un hombre noble y nunca me lastimaría..

Porque me amaba y ya me lo había demostrado .

de cualquier modo yo había sido sincero con el respecto que ya había tenido una experiencia que ya no era señorita dirían a la antigua…

Para que no dijera que lo engañaba…

de cualquier modo nunca me pidió sexo ni mucho menos me forzó por eso me case con él...

La experiencia de organizar una boda ..

.es realmente gratificante ..

diario es tomar decisiones ..

Para mí fue lo mejor de mi vida..

Nunca me dejo sola ..

Fuimos elegimos y probamos cinco pasteles.. Como iba a hacer la boda

Iba a ser en su casa.

Enorme caserón tipo hacienda ..

Era grande,,,,,,

pero como de adobe no de cantera …

La verdad no me gustaba estaba muy vieja y descuidada …

Los muebles y cortinas muy desgastadas había habitaciones que no se abrían porque se estaban cayendo había dos pozos secos de agua que me dieron escalofríos cuando me los enseño.

La casona estaba en medio de la nada…

Dice que allí se establecieron sus bisabuelos cuando llegaron de Europa…

Siendo gitanos originarios de Hungría.

que el grupo que llego a puerto eran como doscientos

únicamente en esa región se establecieron cien..

que ya hacia la tercera generación con el

se han casi acabado las familias

porque los bisabuelos decían que no debían casarse con gente de la región muchos se quedaron solteros.

Y así casi se ha acabado esta estirpe o tribu .. Que por eso él quería casarse y tener muchos hijos para otra vez darle vida a su tribu...

que si tenía dinero que su madre había heredado una gran casa que estaba en venta una gran fortuna en dinero y joyas..

Pues a mi su mamá me había causado una muy buena impresión

me había recibido muy bien..