BAKSO & ES TEH

"benar teh ini sangat enak" Sahut Edmund yang juga sedang meminum es teh di gelas nya hingga tandas

"aku baru tahu ternyata teh bisa di campur es batu, teh ini terasa dingin dan lebih segar, beda dengan teh yang biasa aku minum" lanjut Edmund masih tidak menyangka dengan penemuan adik nya

"dari mana kamu tahu makanan dan minuman selezat ini Hem?" tanya Edmund menatap adik nya lembut

"Rahasia " ucap Ivara tertawa kecil

"nakal ya" sahut Alfred mencubit pipi adik nya

Ivara tertawa kecil, Ivara tidak mungkin mengatakan dirinya tahu dari kehidupan pertama nya

Bakso

Bakso adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Bakso terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka, bawang putih, dan bahan-bahan lainnya. Adonan bakso yang tercampur rata kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil atau besar sesuai selera.

Bakso Merupakan salah satu makanan Indonesia yang terbilang sangat akrab. Sebagian orang juga menganggap bakso sebagai salah satu comfort food mereka. Karena sudah ada di Indonesia sejak lama, banyak yang mengira bahwa bakso adalah makanan asli Indonesia.Semangkuk bakso biasanya berisi mie kuning, mie putih, bakso tahu, sawi, cincangan selederi, daun bawang, serta kuah yang segar berasal dari kaldu sapi. Bakso tergolong sajian yang mudah ditemukan di Indonesia bahkan enak disantap kapan saja.Kalau kamu penggemar berat bakso, kamu harus tahu sederet fakta unik dari bakso berikut.

5 Fakta Unik Bakso yang Ternyata dari China, Begini Sejarahnya! 

1. Bakso punya nama asli bak-so dari bahasa Hokkien dan sejarah yang mengharukan

Bakso ternyata bukan bahasa Indonesia, lho. Kata bakso ternyata berasal dari bahasa Hokkien. Penulisan bakso dalam bahasa Hokkien adalah bak-so. Bak-so dalam bahasa tersebut berarti ‘daging babi giling’.Makanan ini sudah ada di China sejak abad ke-17, tepatnya di akhir masa pemerintahan Dinasti Ming.Awal mula terciptanya bakso adalah berasal dari bakti seorang anak kepada ibunya. Anak itu bernama Meng Bo yang tinggal bersama ibunya yang sudah tua di daerah Fuzo, China. Ia sangat ingin memasak daging kesukaan ibunya. Namun sayang karena sudah tua, sang ibu tidak bisa mengunyah daging.Tak habis akal, ia mencoba membuat olahan daging yang lembut. Ia pun teringat mochi dan mulai mengolah bakso dengan cara menumbuk daging. Daging tadi Meng Bo bentuk bulat dan disajikan bersama kuah kaldu hangat.Ternyata, bakso buatannya begitu lezat. Kisah dan resep bakso milik Meng Bo lantas langsung tersebar di seluruh penjuru China dan langsung digemari semua orang di sana kala itu.

2. Bakso merupakan akulturasi masakan China dan Indonesia 

Tidak diketahui dengan pasti kapan tepatnya bakso masuk ke Indonesia. Tapi satu hal yang pasti, bakso merupakan kuliner akulturasi masakan antara budaya China dan Indonesia.Seperti kita ketahui bersama bahwa banyak pedagang serta imigran dari China yang kala itu datang ke Indonesia. Diperkirakan saat itulah bakso mulai dikenal di Indonesia.Karena mayoritas orang Indonesia beragama muslim, bahan utama bakso lalu diganti dengan daging sapi seperti yang kita kenal saat ini. Selain daging sapi, daging ayam dan ikan kerap juga digunakan sebagai bahan utama membuat bakso. Namun, ada pula yang menyebutkan bahwa bakso juga mendapat pengaruh budaya Eropa yang dibawa oleh Belanda kala itu.

3. Perbedaan bakso (Indonesia) dan bak-so (China) 

Bakso Indonesia merupakan bakso yang terbuat dari daging sapi. Ciri khasnya adalah berwarna abu-abu dan berbentuk bulat. Sedangkan bak-so asli China terbuat dari bahan dasar babi. Ciri khas paling utama yang bisa dilihat adalah warnanya kecokelatan dan bentuknya tidak terlalu bulat layaknya bakso khas Indonesia.Bak-so juga tidak terlalu kenyal seperti saat kita menikmati bakso dari Indonesia. Secara penyajian kedua hidangan ini juga berbeda. Bak-so tidak disajikan dengan kuah yang melimpah bahkan kadang kuah disajikan terpisah dengan mi

Sementara itu bakso tersaji dengan berbagai macam pelengkap disertai kuah yang melimpah. Kuah bakso Indonesia juga terasa jauh lebih legit karena biasanya terbuat dari kaldu sapi yang dicampur dengan berbagai macam tulang sapi yang membuatnya makin terasa nendang

4. Jenis bakso di Indonesia dan berbagai negara lainnya 

Salah satu varian bakso paling populer di dunia adalah swedish meatball atau yang bernama köttbullar. Bentuknya kecil mirip bakso dan disajikan bersama mashed potato serta selai buah lingon.Di Jerman, bakso bernama königsberger klopse atau schatz yang disajikan dengan saus krim atau saus jamur. Kuliner bernama pho bo adalah bakso khas Vietnam yang disajikan dengan kaldu sapi, daun bawang, jahe, merica, cilantro dan bahan lainnya untuk isiannya hampir mirip dengan bakso di Indonesia.Kalau di Indonesia jenis bakso jauh lebih banyak lagi ada bakso iga, bakso urat, bakso telur, bakso keju, bakso mercon, bakso tetelan, bakso beranak, bakso lobster, bakso pangsit dan masih banyak lagi. Kalau bakso di luar negeri, lazimnya terbuat dari daging saja yang dicampur dengan telur dan kuahnya menggunakan saus kental.Sedangkan bakso di Indonesia hampir secara penyajian sama yang membedakan hanya bahan tambahan yang digunakan

5. Perkembangan bakso di Indonesia 

Pada perkembangannya, pedagang bakso di Indonesia paling banyak didominasi oleh orang Jawa yang berasal dari Wonogiri maupun Malang. Makanya gak jarang kita sering menemui bakso yang dijual di pinggir jalan hingga mal dengan embel-embel dua nama kota tersebut di belakangnya.Ada juga bakso solo. Sebetulnya bakso solo juga merupakan bakso wonogiri. Orang Wonogiri kala itu merantau ke Solo dan berjualan bakso.Tak hanya membuka kedai atau warung, bakso juga kerap dijual dengan menggunakan gerobak keliling. Bahkan mantan Presiden Amerika Serikat, Barrack Obama juga mengingat bakso sebagai salah satu makanan favoritnya saat ia tinggal di Indonesia

Es Teh

Es teh adalah minuman teh yang disajikan dingin dengan es batu. Biasanya, Es teh seringkali ditambahkan rasa seperti melati, dan buah-buahan seperti lemon, ceri, dan stroberi, atau susu. Es teh adalah minuman yang sering diminum saat siang hari karena suhu udara yang panas.

Manis menjadi satu minuman yang kerap tersaji di setiap rumah makan Indonesia.  Cara buatnya yang praktis serta harga yang terjangkau menjadi daya tarik. Apalagi jika ditambah es batu, wah, rasanya bakal makin segar

Sejarah Es Teh di Dunia, Ternyata Bukan dari Indonesia

Asal-usul es teh sebelum jadi minuman sejuta umat

Dilansir NPR, teh sudah mulai dinikmati sebagai minuman oleh masyarakat Amerika sejak sejak masa kolonial. Kala itu, teh harus dicampur alkohol terlebih dahulu untuk bisa dikonsumsi. Lalu, pada 1876 teh non alkohol muncul, seperti melansir buku resep Buckeye oleh Wilcox.

***Karya ini telah kontrak dengan NovelToon, dilarang membajak karya seperti mencetak ulang tanpa izin.***

***Download NovelToon untuk nikmati pengalaman membaca lebih baik!***